Kue lapis



kue lapis


jajanan tradisional


Bahan-bahan

300 gramtepung beras (rose brand)

2 sdmtepung kanji

2 sdmtepung terigu

500 mlsantan

10 sdmgula pasir

1 sdtgaram

2 lembardaun jeruk

1 sdtpewarna makanan (hijau)

secukupnyaminyak makan


Langkah

1. Santan, gula, garam, dan daun jeruk rebus sampai mendidih.




2. Ayak tepung beras, tepung kanji, dan terigu dalam satu wadah.




3. Siapkan loyang, olesi minyak makan. Panaskan kukusan.


4. Setelah santan dingin, campurkan kedalam tepung, aduk hingga rata tanpa ada gumpalan.


5. Bagi dua adonan. Yang satu tambahkan pewarna makanan hijau, aduk rata. Satunya lagi biarkan berwarna putih.




6. Tuang adonan hijau kedalam loyang sebanyak setengah gelas. Kukus selama 5 menit. Lalu masukan adonan putih, ulangi sampai habis.


7. Setelah adonan habis, kukus selama 20 menit.


8. Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong, lalu siap dihidangkan.