Membuat donat kentang yang enak

Membuat donat kentang yang enak

Kali ini pingin share resep donat kentang, memang banyak yang sudah membagi resep donat tapi saya juga mau membagi resep ini semoga bermanfaat untuk yang pingin bikin donat kentang :-)


BAHAN-BAHAN

500 gramterigu protein tinggi250 gramkentang8 sdmgula pasir2 butirtelur kuningnya saja2 sdmmargarin1 bksragi ( 11 gram )1/2 sdtgaram50 mlsusu cairmeises, keju, gula halus, coklat blok yang sdh dicairkan, dll untuk bahan pelengkapsecukupnyaminyak untuk menggoreng


LANGKAH

Rebus kentang hingga empuk, kupas kulitnya. Lalu masukkan kentang, gula pasir, garam, kuning telur dan margarin kedalam wadah bersih haluskan dengan whisker hingga kentang benar-benar halus. Aduk hingga rata.


Campurkan ragi kedalam adonan kentang, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata tambahkan susu sedikit demi sedikit.


Setelah bahan sudah tidak lagi lengket ditangan bantingkan adonan beberapa kali di dalam wadah, lalu diamkan ±30 menit atau hingga mengembang.


Setelah adonan mengembang berarti adonan siap untuk dibuat bulat bulat kecil. Bagi sesuai keinginan, bila ingin jadi donat dengan ukuran besar maka bulatkan agak besar. Kalau saya lebih suka ukuran kecil biar jadinya lebih banyak. Setelah adonan dibuat bulat kecil diamkan lagi ±20 menit.



Bila adonan sudah mengembang maka siap untuk digoreng. Panaskan minyak goreng secukupnya, masak dengan api kecil ( jangan dengan api besar donat akan terlalu cepat matang dan gosong ). Bolongkan bagian tengahnya dengan jari lalu goreng dengan cara menggunakan sumpit agar bagian tengah bisa diputar dan bolongnya rapi. Setelah kuning keemasan angkat, dinginkan.


Setelah donat dingin hias dengan topping coklat, keju atau sesuai dengan selera. Dan.... donat kentang siap disantap bersama keluarga tercinta.